In 2016 lanceerde Impossible Foods de Impossible Burger. Voor de vleessmaak gebruikt de Californische voedingsproducent ...

Veel Nederlanders drinken elke dag koffie. Als je dit voornamelijk thuis doet, gaat er maandelijks mogelijk flink wat koffie ...

Het nieuwe jaar is begonnen. Hoe verliep het afgelopen jaar voor de voedingsindustrie en wat zijn de verwachtingen voor 2025?

Op Horecava 2025 werden veranderingen in technologische innovaties en duurzaamheid besproken. Lees hoe de horeca inspeelt op ...

De steeds krapper wordende arbeidsmarkt maakt talentbehoud voor de levensmiddelenindustrie een cruciaal thema. Hoe doe je dit ...

Het onderzoeksproject ‘Duurzame eiwitten: Eendje meer’ richt zich op de teelt en het gebruik van waterlinzen als bron van eiwitten in voedingsmiddelen.

Albert Heijn startte deze week een grote terugroepactie van de diepvries blauwe bessen vanwege een hepatitis A-besmetting.

Alea Publishers has added a new online platform to their portfolio, Bioprocessing News, for suppliers in the ...

Vleesvervangers worden vaak als duurzamer gezien dan vlees, maar de werkelijkheid is complexer. "Je moet naar een dier kijken ...

De voedingsmiddelenindustrie draait op harde werkers, maar vaak ook op harde geluiden. Machines, productieprocessen en ...

Een uitbraak van mond-en-klauwzeer (MKZ) in Duitsland leidt tot strikte voorzorgsmaatregelen in Nederland. Wat is er aan de ...