Lavar y sancochar las papas. Luego, prensarlas y agregarles la mantequilla y la sal, después amasar. Cuando la papa haya enfriado un poco, agregar las yemas de huevo e incorporarlas bien a la masa.
Mientras sigan las altas temperaturas cocinar al horno se complica y todas las recetas que podamos sacar de la galera utilizando otros métodos de cocción son bienvenidas. Estas papas rellenas con ...
La papa se envuelve en papel aluminio para sostenerla, se rellena con la mezcla anterior y para terminar se le ponen los trozos de cola de langosta, la otra mitad de la crema y la cebollina.
Comienza haciendo la masa de estas papas rellenas, para ello pon a sancochar unas papas sin concha, preferiblemente papa blanca, cuando esté blanda tritura toda con un tenedor o si tienes un pasapuré ...
3 – Abrir la carne, rellenar con morrón, cebolla y champiñones. Cerrar con hilo. Sellar en sartén con unas gotas de aceite y terminar la cocción en horno a 180º por 30 minutos. 4 – Cortar las papas ...