Begin 2024 lanceerde HAK peulvruchten in pak. Bijna een jaar later maakt de groenten- en peulvruchtenverwerker de balans op.

Nederland loopt achter op schema op de overheidsdoelstelling om in 2030 een gelijkwaardige consumptieverdeling van 50 procent ...

Het onderzoeksproject ‘Duurzame eiwitten: Eendje meer’ richt zich op de teelt en het gebruik van waterlinzen als bron van ...

Kweekvlees, vlees gekweekt uit een paar cellen. In Singapore, Verenigde Staten, Israël en Hongkong is het als op de markt.

Op Horecava 2025 werden veranderingen in technologische innovaties en duurzaamheid besproken. Lees hoe de horeca inspeelt op ...

De steeds krapper wordende arbeidsmarkt maakt talentbehoud voor de levensmiddelenindustrie een cruciaal thema. Hoe doe je dit ...

In 2016 lanceerde Impossible Foods de Impossible Burger. Voor de vleessmaak gebruikt de Californische voedingsproducent ...

Het nieuwe jaar is begonnen. Hoe verliep het afgelopen jaar voor de voedingsindustrie en wat zijn de verwachtingen voor 2025?

Brouwgraan is hetzelfde als bierbostel. Omdat de naam niet aan sloeg bij consumenten kwam MaGie Creation deze andere naam. Het is het restproduct dat overblijft na het brouwen van bier bij Brouwerij ...