Begin 2024 lanceerde HAK peulvruchten in pak. Bijna een jaar later maakt de groenten- en peulvruchtenverwerker de balans op.

Nederland loopt achter op schema op de overheidsdoelstelling om in 2030 een gelijkwaardige consumptieverdeling van 50 procent ...

Het onderzoeksproject ‘Duurzame eiwitten: Eendje meer’ richt zich op de teelt en het gebruik van waterlinzen als bron van eiwitten in voedingsmiddelen.

Kweekvlees, vlees gekweekt uit een paar cellen. In Singapore, Verenigde Staten, Israël en Hongkong is het als op de markt.

Op Horecava 2025 werden veranderingen in technologische innovaties en duurzaamheid besproken. Lees hoe de horeca inspeelt op ...

MANAGEMENT & MENSEN | Bij Texelse Bierbrouwerij worden sinds 1999 prijswinnende speciaalbieren gebrouwen. Bij het proces van brouwen en verzendklaar maken van de bieren wordt op verschillende ...

De steeds krapper wordende arbeidsmarkt maakt talentbehoud voor de levensmiddelenindustrie een cruciaal thema. Hoe doe je dit ...

In 2016 lanceerde Impossible Foods de Impossible Burger. Voor de vleessmaak gebruikt de Californische voedingsproducent ...

Het nieuwe jaar is begonnen. Hoe verliep het afgelopen jaar voor de voedingsindustrie en wat zijn de verwachtingen voor 2025?

Alea Publishers launches a new platform today for professionals in the (bio)pharmaceutical and bioprocessing industry: Bioprocessing News ...