桃酥起源于江西。 是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。

桃酥餅，又稱桃酥、核桃酥、合桃酥，是一種傳統風味酥式小點心，多見於中國 江西、北京、天津及山東等地。 因應地域不同，其口味和做法也有所差異，製作原料包括 核桃 、 麵粉 ， 白糖 、 豬油 及 雞蛋 等。

桃酥是一种南北皆宜的传统特色美食，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、猪油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，大人小孩都特别爱吃，是人们最常食用的糕点之一。

桃酥是中式面点初级面点师的培训项目，我也有幸在一所学校教初级面点师，我感觉我应该站出来把桃酥的详细配方和技术要点披露一下，让更多的人不走歪路。

2024年6月25日 · 老式桃酥（空气炸锅，植物油版）的做法步骤 步骤 1 蛋黄，白糖，油，画圈搅拌至无结块（无需白糖完全融化，烤制过程中会化开）

2017年11月22日 · 桃酥是一种南北皆宜的传统特色美食，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、猪油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，大人小孩都特别爱吃，是人们最常食用的糕点之一。

桃酥是一种南北皆宜的汉族传统小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成份是面粉、鸡蛋、油酥等。 含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的中式糕点之一。

桃酥的做法提供了详细的大图正宗的桃酥家常做法和步骤图，知道如何做桃酥，让桃酥更美味。 更多家常桃酥怎么做好吃的窍门分享就来乐做菜菜谱大全。

2024年12月24日 · 【桃酥】01.把 油+糖+蛋黄 搅拌均匀,11.把低粉+玉米淀粉+泡打粉 过筛到一起倒入,21.搓成11g的圆球 用拇指按压 放上黑芝麻点缀,31.烤箱预热 170度上下火15-20分钟…

桃酥是中国非常传统的经典小吃，作者利用现代的制作工艺结合传统做法不断的进行改良，并适量的添加了奶粉，加之自炼的猪油，使口感上更加的香酥好吃，还保留了原有的传统风味。