2024年12月29日 · 今天的这款美味盐水鸭味道鲜咸清爽，是亲友欢聚时很好的一个冷盘。 自己制作盐水鸭，对我来说并不简单，但又只许成功，不许失败。 幸好现在信息资源丰富，又参考 …

鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 下面给大家介绍几种做盐水鸭的方法： 一、家庭自制盐水鸭. 食材： 鸭子一只、盐适量、花椒适量、五香粉适量、葱适量、姜适量 …

2023年2月25日 · 全国那么多名鸭，福建就有永春白番鸭、龙海金定鸭、连城白鸭、莆田黑鸭这些入选国家地理标志的优良品种。 无独有偶，闽清的一道八珍炖番鸭，与石鼓白鸭汤，有同样 …

南胜咸水鸭是一道地方名肴，属于闽菜系。 产自福建平和县。 有数百年的制作历史，因产地在南胜镇而得名，是平和县著名的土特产。

2017年12月14日 · 将适量的盐到人开水中，并用嘴巴试盐水的咸度，待咸度调到合适后用盐水重复浇淋鸭子数分钟，简单又美味的闽南咸水鸭就成功制作完成了。 注意事项

2024年11月12日 · 【盐水鸭】01.,11.,21.,31.,41.,51.鸭子洗净，沥干水分 盐炒发黄关火，倒入小茴香，花椒，余火炒香，放凉后用打磨机磨碎了去腌制鸭子 也可以趁盐烫的时候倒入鸭子身 …

2020年3月29日 · 正宗盐水鸭（家庭版）的做法步骤 步骤 1 腌制时配料参考比例：2斤鸭子：10克盐：2-3克花椒 1、鸭子尽量保持整只，从屁股掏洞，也不要扎洞，洗净备用 2、盐和花椒下锅 …

其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。 成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。 家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你的手艺！

以前保姆阿姨每次做这道盐水鸭给我们吃，都能迅速光盘！ 现在根据阿姨做的手法学起来加以改动一下，加了蒜蓉！ 用料

2011年10月14日 · 【盐水鸭】01.盐约70克，和花椒放入炒锅中同炒，至盐微黄即可,11.鸭子收拾干净后沥干水分，趁热摸盐和花椒，要认真按摩，里里外外，从头到脚都按到。