营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

营养学作为一个较为新颖，又走在前沿的学科，饱受争议。 从一天能吃几个鸡蛋，到能不能吃饱和脂肪酸，争论从无休止。 1、 营养学不能仅仅是《膳食指南》

营养学是研究食物、营养与人体生长发育及健康关系的一门学科。 本课程将系统地讲授营养学的相关概念和方法。 课程内容主要包括：生活中的营养学、食物选择与健康、营养学相关工具、神奇的身体、维持生命的营养素、不同生命周期的营养需求，以及营养 ...

首先我对营养的理解：就是一门研究食物和人体关系的学科。 狭义的营养学只关注营养素和食物。 广义的就包含了人群和食物/营养素的互动。

营养学（英语： nutrition 、 nutritional science ）是一门研究营养与身体之间关系的学科。 维持生长需要不同的 营养素 。 宏量营养素主要包含 碳水化合物 、 蛋白质 和 脂质 。

營養學（英語： nutrition 、 nutritional science ）是一门研究營養与身体之间关系的学科。. 維持生長需要不同的營養素。 宏量營養素主要包含碳水化合物、蛋白質和脂質。 微量營養素主要包含維生素和礦物質。

营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

营养素是食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、生殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素等。

武汉大学《营养学》精品课 40集全共计40条视频，包括：1-食物的营养价值与饮食搭配、2-地方美食营养与膳食搭配、3-世界美食营养与饮食搭配等，up主更多精彩视频，请关注up账号。

《营养学》是一门以“基础营养知识-食物营养-人体营养-改善食物和人体营养”为主线，从食物的消化、吸收和代谢开始，深入学习蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维等营养素的功能，进而评价各类食物的营养价值，了解饮食如何满足健康 ...