奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。 奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

鮮奶油（英語： cream ），鮮乳油 [1] ，或音譯為淇淋、激凌、克林姆，是由未 均质化 （ 英语 ： Homogenization (chemistry) ） 之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

2021年4月1日 · 1、奶油是什么？ 奶油是鲜牛奶经过离心分离出来的产品，在烘焙中我们所用到的奶油一般统称为“稀奶油”，也叫“鲜奶油”。它的脂肪含量在35%左右。这里要注意稀奶油和淡 …

奶油（台灣稱奶油，港澳、星馬稱牛油，中國大陸官方稱奶油 [1] 、民間稱黃油，吳語音譯英語butter發音為白脫，臺灣台語音譯日語讀作bá-tah [2] ）、黃乳油 [3] ，是由新鮮或者發酵的鮮 …

2025年1月7日 · 奶油（英语： cream ），鲜乳油 [1] ，或音译为淇淋、激凌、克林姆，是由未 均质化 （ 英语 ： Homogenization (chemistry) ） 之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层 …

而这篇回答直接告诉你——动物奶油比植物奶油更好. 首先看奶油的定义——牛奶的一种成分. 淡奶油又叫鲜奶油，英文是cream，是牛奶中的特殊成分，富含脂肪的动物奶油，是烘焙中经常用 …

2021年12月31日 · 动物奶油 vs 植物奶油 要想知道两者的区别，咱们就要从「奶油是什么」说起。 奶油的英文是CREAM，根据中国食品安全国家标准，butter是指黄油或者 ...

2024年11月15日 · 奶油主要分为动物奶油、植物奶油和乳脂奶油三种，它们之间的区别主要体现在来源、口感、营养价值、价格以及使用上。 奶油的种类及区别 动物奶油：

乳脂奶油又称动物奶油，从生乳中提取，口感奶香浓郁。主要包括三类：稀奶油，其脂肪含量10.0%—80.0%，通常在烘焙和制作饮品中使用，比如搅打形成蛋糕裱花或饮品奶泡等；奶 …

2024年12月22日 · 奶油分植物、动物和含乳脂三种，各有优劣。植物奶油稳定性强、价格亲民但含反式脂肪酸；动物奶油天然健康但稳定性弱、价格高；含乳脂奶油综合两者优点，口感平衡， …